瘋録

こちらのブログは、はじめて拝見致しました。
sakさんの興味の広さを、改めて思い知ります。

良質のコーヒーって、作っていて楽しいと
思わせてくれます。

豆を挽いている時の香りから始まって、お湯を
落とした時の柔らかな粉の膨らみ、そして、
部屋に広がる香り、口にした時の風味。

ホントの意味で寛げるひと時。

あっ、コーヒーが飲みたくなってきました。

ヤマさん、ありがとうございます。
私としては、もっと深くやりたいのですが
飽きっぽい性格のため「広く浅く」になっちゃってます。

豆挽いた後は必ず嗅ぎますね。
「良いと思う香りの成分の中には
悪臭の成分も入っている」と
昔きいたことがありますが
なぜかそれを思い出しちゃいます。