(最近は海外でも作るようになったので「『日本酒』でなく
『清酒』と呼ぶようにしよう」という動きがあるのだとか)。
長野市小島の今井酒造「若緑 五岳」です。
長野県原産地呼称マークの付いた純米吟醸酒です。
| 原料米 | 長野県産美山錦100% |
| 精米歩合 | 49% |
| 醸造地/採水地 | 長野県長野市 |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 |
| 日本酒度 | -1前後 |
| 酸度 | 1.5前後 |
| 原料米 | 長野県産美山錦100% |
| 精米歩合 | 49% |
| 醸造地/採水地 | 長野県長野市 |
| アルコール度 | 15度以上16度未満 |
| 日本酒度 | -1前後 |
| 酸度 | 1.5前後 |
