珈琲寶殿

某古本屋で「珈琲寶殿」という本を買いました。
約20年前にUCCがコーヒー博物館を作った時の本のようです。
まだ、ちゃんと読んではいませんが、
写真も多いのでパラパラめくるだけでも楽しいです。

コーヒーを淹れるようになったのもつい最近なので、
「最初に豆が膨らむように湯を注ぐ」というのも
この本を見てやっと理解できました。
(挽いた豆の破片が膨らむと思っていたので…)