レストラン「しなの」inメトロポリタン長野

メトロポリタン長野2階(地図はこちら)の
レストラン「しなの」へ行ってきました。

今夜は贅沢にも「味めぐり」という
1人5000円のコースを夫婦でお願いしました。
まずは前菜。
妻はシラスを注文

私はホタテのちゃんちゃん焼き
味噌の味が絶妙です。バターが入っているのかも。

続いて共通メニューの刺身。
妻が珍しく刺身を食べました。
それだけ良いネタだったのだと思います。

続いて比内地鶏の水炊きです。
地鶏でダシを取った直後にスープを飲ませてくれるという
演出もなかなか憎いですが、本当においしい。
店の方が勧められたように私は殆どポン酢無しでいただきました。
(ちゃんとポン酢と紅葉オロシはついてきますが…)

私の好きなキャベツの葉脈部分もひときわ美味しかった。

最後は稲庭うどんで締めでした。

我が家にしては出費が大きかったですが
お茶が空けば言わなくともすぐに注いでくれたり
相応以上の気配りをしていただいたように思います。
とても気持ちの良いひとときでした。