とんかつ「かつゆう」@須坂市

今日のTSB(テレビ信州)「ゆうがたGet!」でやっていたそうで早速行ってきました。
須坂市役所のすぐそばにあります(地図はこちら)。
夫婦ともに「ロースカツ定食」を注文。

「食べ方は自由ですが…」と断りの後
ボリビアの岩塩でまず食べ、続いてすりゴマ+特製ソースで食べる
という、マスターご推薦の食べ方が店内に示されています
(そのように今日のテレビでも紹介されていたそうです)。

妻は適当でしたが、
私は楽しくなってしまって徹底的にすりつぶしました(笑)
「定食」なので、味噌汁やおかずも付いてきます。
大根とても美味しうございました。

ラードで揚げている、と聞いて「しつこそうだな」と思いましたが
(トンカツをラードで揚げることについては「美味しんぼ」にも書いてあります)
オランダの“世界一”ラードを使用して揚げているそうで
しつこさは全く感じませんでした。

終わりかと思ったら、ちゃんとデザートも。杏仁でした。


次に行く時はミルフィーユトンカツに挑戦したいと思います。